Großhandel Software für Lebensmittel mit Vollständiger Rückverfolgbarkeit
Die Lebensmittelbranche verlangt strenge Lebensmittelsicherheit, HACCP-Compliance und vollständige Rückverfolgbarkeit. Casqade unterstützt die gesamte Supply Chain: vom Rohstoff bis zum Einzelhandel.
Alle Produktkategorien Unterstützt
Von frisch bis haltbar, von gekühlt bis tiefgekühlt
Vollständige Rückverfolgbarkeit für Lebensmittelsicherheit
Bei einem Lebensmittelsicherheitsvorfall müssen Sie innerhalb von Stunden alle betroffenen Chargen zurückverfolgen. Die Behörden verlangen vollständige Dokumentation.
Forward/Backward Tracing
Vom Rohstoff zum Kunden und umgekehrt. Lieferanten mit Chargen verknüpfen.
Lot Numbering
Automatische Nummerierung pro Produktionslauf. Lieferanten-Tracking pro Charge.
Rückruf-Simulation
Testen Sie Rückrufverfahren in Sekunden. Behördengerechte Berichterstattung mit einem Klick.
MHD-Verwaltung und First-Expired-First-Out Zuordnung
Produkte mit abgelaufenem MHD = sofortige Abschreibung. Casqade überwacht automatisch alle MHD-Daten.
MHD-Warnungen
Konfigurierbare Warnungen bei 90, 60, 30, 14, 7 Tagen vor Ablauf.
FEFO-Zuordnung
First-Expired-First-Out bei der Kommissionierung. Minimale Lebensmittelverschwendung.
Produktionsdatum
Vollständige Historie pro Charge. Manufacturing Date Tracking.
Abschreibungen
Automatisches Protokollieren abgelaufener Bestände. Short-Dated Handling.
Cold Chain Management für Gekühlte und Tiefgekühlte Produkte
Gemüse, Obst, Milchprodukte, Fleisch, Fisch — alles temperaturempfindlich. HACCP verlangt kontinuierliche Temperaturprotokollierung.
Echtzeit-Protokollierung
Kontinuierliche Temperaturerfassung pro Zone/Standort. Kühlung (0-4°C), Tiefkühler (-18°C), Trocken.
Alarm bei Abweichung
Sofortige Benachrichtigung bei Temperaturen außerhalb des Bereichs. Cold-Chain-Berichterstattung.
Sensor-Integration
API für bestehende Temperatursensoren. HACCP-konforme Temperaturdaten exportieren.
Self-Service-Portal für Gastronomie und Einzelhandel
Restaurants, Cafes, Supermärkte bestellen rund um die Uhr. Echtzeit-Bestand inklusive Frischwarenlieferung.
Gastronomie-Bestellungen
Restaurants und Cafes bestellen eigenständig über ihr Portal mit Vertragspreisen.
Einzelhandel-Bestellungen
Supermärkte sehen Echtzeit-Bestand, Allergene und Nährwerte.
Lieferzeitfenster
Kunden wählen ihren eigenen Lieferzeitpunkt. Track & Trace für jede Lieferung.
Erfüllen Sie HACCP- und Lebensmittelsicherheits-Anforderungen
HACCP, IFS Food, BRC, ISO 22000 — alle verlangen Audit Trails. Casqade protokolliert automatisch alle relevanten Aktionen.
Hazard Analysis Critical Control Points
Food Safety Management Systems
International Featured Standards
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
Allergene Verwalten und Nährwerte
Die EU-Verordnung verlangt eine Allergendeklaration. Casqade kennzeichnet automatisch die 14 EU-Allergene.
14 EU-Allergene
Automatisch identifizieren und kennzeichnen. Kreuzkontaminations-Warnungen bei Lagerung.
Nährwerte
Nährwerte mit dem Produktkatalog verknüpfen. Daten für Etiketten.
Lieferanten-Zertifikate
Lieferantendokumentation pro Produkt und Charge verknüpfen.
Häufig Gestellte Fragen
Ist Casqade für Frisch- und Trockensortiment geeignet?
Ja, Casqade unterstützt beides. Zonenverwaltung trennt Kühlung, Tiefkühler und Trockenlagerung mit spezifischen Regeln pro Zone.
Können wir Temperaturen automatisch protokollieren?
Ja, über API-Integration mit Temperatursensoren. Kontinuierliche Protokollierung mit Warnungen bei Abweichungen.
Wie verwalten wir Allergene für die Lebensmittelsicherheit?
Casqade kennzeichnet automatisch die 14 EU-Allergene pro Produkt und generiert Kreuzkontaminations-Warnungen.
Funktioniert das mit Frischware (Obst/Gemüse)?
Selbstverständlich. FEFO-Zuordnung, Short-Dated Handling und tagesfrisches Tracking sind integriert.
Können wir HACCP-Daten für Audits exportieren?
Ja, exportieren Sie vollständige Audit Trails, Temperaturprotokolle und Chargenhistorien mit einem Klick.
Bereit, Ihre Lebensmittel-Prozesse Sicher zu Automatisieren?
Vereinbaren Sie eine kostenlose Demo und erfahren Sie, wie Casqade Ihr Chargen-Tracking, MHD-Management und Ihre HACCP-Compliance optimiert.